脳内物質「ドーパミン」でやる気スイッチをオン！
仕事や勉強でやるべきことがあるのに、なかなかやる気が起きないことって結構ありますよね。 人間の「やる気」は、脳の側坐核から分泌される脳内物質「ドーパミン」の分泌が関係していることが科学的に立証されています。つまり、このドーパミンの分泌を自分でコントロールできれば、自分でやる気スイッチを押してセルフスターターになれるということになります。 ドーパミン生成に必要な栄養素 ドーパミンの原料になるのは「た […]
食
乳酸は疲労物質ではない!?
20世紀に運動部等で激しくトレーニングをしていた人達は分かると思いますが、当時は足が攣ったり、筋肉疲労が出てくると「乳酸がたまった」という言葉を口々に発していました。しかしながら、最近の研究結果において、乳酸が筋肉疲労の原因ではないという事実が判明してきたので、今回は疲労物質とその対処法について記事にまとめました。 そもそも「乳酸」とは？ 体内でグルコース（ブドウ糖）が、解糖系、クエン酸回路、電子 […]
疲労が回復しないとき、活性酸素を除去する食材ランキング
週5でマラソン・トレイルランニングの練習をしています。以前は、大会前の調整やレース中の栄養補給法だけしか気にしてこなかったけれども、さすがに40歳を超えて疲労回復も時間がかかるようになってきて、普段の食事も多少なりとも気をつけないといけないなと感じる今日この頃。 疲労回復に良いとされる栄養素や食材を調べてたくさん情報は出てきたのですが、自分自身の状態に置き換えると何をどのタイミングで補給すればいい […]
【熱中症対策】実は簡単！経口補水液レシピ
夏が近づくにつれてニュースでも細目に水分補給して熱中症にならないようにと注意喚起されています。熱中症は、体内で熱を作る活動と放熱するバランスが崩れて、体温が著しく上昇した状態のため、水分補給によってこのバランスを整える必要があります。 最近では、下痢、嘔吐、発熱などによる脱水症状の治療に使用される経口補水液（ORS：Oral Rehydration Solution）での効率的な水分補給を勧められ […]
【親子料理】桜の枝で自作燻製に挑戦
桜は開花シーズンの終わりとともに、たくさんの花と葉が落ち、最後は木が翌年に備えて一部の枝を枯らすのでそれが落ちてきます。掃き掃除でキレイになったと思ったら、春一番の強風でまた元通りに…なんて苦労した経験はありませんか？ 今回は、こんな毎日の掃除を楽しくするため、枯れた桜の枝を再利用してサクラチップを作り、自作燻製に挑戦してみました。 サクラチップ作り サクラチップは、この写真のように樹皮を取ったか […]